Ekspor Stroberi Korsel Pada Musim Dingin Meningkat Menjadi US$72 Juta
PODZOLIK.COM – Dikutip dari ChosunBiz dan hortidaily, stroberi telah menjadi kategori buah musim dingin utama di Korea Selatan, dengan kehadiran ritel yang kuat dari Januari hingga Maret di toko-toko serba ada, jaringan kedai kopi, toko roti, dan format ritel besar.
Meskipun stroberi sering dikaitkan dengan musim semi, namun produksi stroberi di Kores Selatan pada musim dingin memainkan peran sentral di pasar domestik dan ekspor.
Sumber industri mencatat bahwa stroberi yang ditanam di bawah suhu musim dingin yang rendah matang lebih lambat, menghasilkan kadar gula yang lebih tinggi dan daging buah yang lebih keras. Karakteristik produksi ini telah mendukung permintaan musim dingin di saluran ritel dan layanan makanan.
Stroberi juga diposisikan sebagai buah musim dingin yang terkait dengan nutrisi dan hidrasi, mengingat kandungan air dan kadar vitamin C-nya yang tinggi.
Teks medis Korea dan Tiongkok kuno telah mendokumentasikan stroberi sebagai makanan yang mendukung tingkat energi dan pemulihan dari kelelahan.
Dari sisi kandungan nutrisi, biah stroberi mengandung antosianin dan polifenol, yang dikaitkan dengan aktivitas antioksidan, kesehatan pembuluh darah, dan pencernaan, bersama dengan serat makanan.
Sektor stroberi Korea Selatan semakin menargetkan pasar ekspor. Varietas domestik, termasuk Seolhyang dan Maehyang, membentuk dasar volume ekspor, bersama dengan varietas baru seperti Geumsil, yang menggabungkan sifat dari Seolhyang dan Maehyang, dan Kingsberry, yang diposisikan sebagai varietas buah besar.
Menurut Kementerian Pertanian, Pangan, dan Urusan Pedesaan, ekspor stroberi Korea Selatan mencapai US$72 juta tahun lalu, meningkat 4% dari tahun sebelumnya. South China Morning Post melaporkan bahwa “stroberi Korea adalah buah paling populer di musim dingin dan musim semi.”
Produksi stroberi terkonsentrasi di Nonsan, Provinsi Chungcheong Selatan, yang menyumbang sekitar 20 persen dari produksi stroberi nasional. Budidaya stroberi di daerah tersebut dimulai sejak tahun 1967, dengan pengembangan varietas yang semakin pesat dalam beberapa dekade terakhir.
Peluncuran varietas Seolhyang pada tahun 2005 mengurangi ketergantungan pada genetika asing dan pembayaran royalti terkait. Baru-baru ini, varietas Joyberry diperkenalkan, mempercepat waktu panen sekitar 15 hari dan mendukung penjadwalan ekspor.
Pemerintah daerah dan pemangku kepentingan industri di Nonsan sedang memposisikan stroberi di luar produksi primer. Rencana sedang disusun untuk Nonsan World Strawberry Industry Expo, yang dijadwalkan akan dibuka pada tahun 2027.
Tidak seperti festival stroberi domestik, acara ini direncanakan sebagai pameran internasional dengan fokus pada teknologi produksi, pengolahan, distribusi, dan aplikasi bioindustri.
Panitia penyelenggara dibentuk pada Juli tahun lalu dan sedang mengembangkan struktur yang mengintegrasikan sistem pertanian cerdas, rantai nilai hilir, dan keterlibatan internasional.
Seorang pejabat dari panitia penyelenggara mengatakan, “Kami mempersiapkan dengan cermat agar stroberi Nonsan dapat melesat dari Korea menjadi merek agribisnis global,” menambahkan, “Melalui pameran ini, kami akan menorehkan nama Nonsan sebagai kota global yang melambangkan pertanian cerdas dan masa depan yang berkelanjutan.” (sr-berbagaisumber)
Foto : istimewa.
